Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / menu of the month / rice box / takjil

30 List of Recipes for Sahur Menu Choices for a Full Month 2022

Post a Comment
List of Recipes for Sahur Menu Choices for a Full Month of Ramadan, Simple, Special, Original, Delicious, Newest, 2022 1443 H. Complete, healthy, nutritious and appetizing so that you don't suffocate. Preparing the menu for the first sahur fasting and breaking the first fast and the second, third, fourth, fifth, and so on up to 30 days one full month for 1 month for obligatory fasting and sunnah fasting, it is better that it is simple and practical, but if we choose which is practical, after a while we bump into dishes that are the same or less varied. Actually, we can prepare sahur dishes since the evening after the teraweh prayer or in the afternoon while cooking preparations for the iftar menu. Until when we wake up, we just have to finish it. For example, when making grilled chicken or fried chicken, we can uncover it at night. In the morning we just have to burn or fry it so that it is more practical and time-saving and the economic price is cheap because we have to be frugal and economical but must be healthy and the immune system or immune antibodies increase in the face of the corona virus covid 19.

Photo 28 List of Recipes for Sahur Menu Selections, Simple Specials, Original Delicious
Pictures of Sahur Menu Choices

Besides that, it's a good idea to prepare various delicious snacks, namely dry, durable and long-lasting dishes that are more appealing to contemporary tastes. This dryness serves to complete the dishes that we make for a whole month during fasting in the month of Ramadan so that we don't get bored. That way we do not need to prepare various types of side dishes. For example, dry tempeh, dried potatoes, etc. This food can also be used for daily sahur and iftar which is equipped with sweet appetizers such as various creations and variations of the fresh iftar takjil menu for boarding children, for families, for diets, for staying at home, etc.

Well, in the article on the menu for a month of fastingfor sahur and breaking the fast for 30 solid days that are not boring, there are many alternative menu choices for healthy and nutritious sahur for pregnant women and elderly parents and suitable for children who are learning to fast which can be prepared in an instant or can be prepared from the start. the first night of fasting is good for the family and an example of inspiration for the sahur menu for children so that children are healthy and eager to carry out a full fasting worship. Happy fasting, readers. May your deeds of worship be accepted by Allah. S.W.T. The following is a secret list of a collection of various creations and preparations of selected sahur recipes for healthy sahur menu dishes along with pictures, special delicious dishes complete by making your own at home (Homemade) step by step simple anti-failure,boxed rice or boxed rice for the first sahur menu and iftar in the month of Ramadan for daily, weekly, and monthly menus in Indonesia and Malaysia .

Example of a Complete Ramadan Sahur Fasting Menu List Ala Saji Fasting Recipes for 30 days 1 month

RED BEAN CHICKEN SOUP RECIPES


INGREDIENTS :
  • 1/2 chicken, cut into 10 pieces
  • 10 quail eggs, boiled
  • 100 grams of fresh red beans
  • 1 tomato, chopped
  • 50 grams of chickpeas cut into 2 cm
  • 1 stalk celery, tied
  • 2 cloves
  • 3 cm cinnamon
  • 2 1/4 tsp salt
  • 1/4 tsp pepper powder
  • 1/4 tsp nutmeg powder
  • 1,500 ml of water
  • 2 tbsp oil for frying
GROUND SPICES :
  • 5 red onions
  • 4 cloves garlic
HOW TO COOK RED BEAN CHICKEN SOUP:
  1. Heat the oil. Saute ground spices, cloves, cinnamon, and celery until fragrant.
  2. Add chicken. Stir until it changes color.
  3. Add water and red beans. Cook until boiling. Add salt, ground pepper, nutmeg powder, quail eggs, chickpeas, and tomatoes. Cook until well done.
  4. Serve for 6 servings.

NGOHYONG'S FRIED CHICKEN RECIPE


INGREDIENTS :
  • 6 chicken thighs
  • 2 tsp seasoning ngohyong
  • 3 lime leaves, remove the bones
  • 350 ml of water
  • 1/2 tsp brown sugar
  • The oil for frying
GROUND SPICES :
  • 4 red onions
  • 3 cloves of garlic
  • 3 hazelnuts, roasted
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp pepper
HOW TO COOK NGOHYONG SPECIAL FRIED CHICKEN:
  1. Boil chicken, ground spices, ngohyong seasoning, lime leaves, water, and brown sugar until absorbed and dry.
  2. Fry in preheated oil until cooked and dry.
  3. Serve for 6 servings.

RECIPE VEGETABLE LEADS CORILLA


INGREDIENTS :
  • 100 grams of peas, noon
  • 100 grams of carrots, sliced ​​sideways
  • 100 grams of sweet corn
  • 75 grams of peas
  • 100 grams of chicken thigh fillet, sliced ​​lengthwise
  • 1500 ml of water
  • 1 spring onion, cut into 2 cm
  • 1 lemongrass stalk, take the white, sliced ​​sideways
  • 1 tomato, chopped
  • 1/2 tsp soy sauce
  • 4 tsp salt
  • 1/4 tsp pepper powder
  • 2 1/2 tsp sugar
  • 2 sprigs cilantro, picked
HOW TO COOK VEGETABLE LEADS CAPRIL:
  1. Boil water, scallions, lemon grass, and chicken until it boils. Add carrots, sweetcorn, tomatoes and peas. Stir well.
  2. Add soy sauce, salt, ground pepper, and sugar. Cook until well done. Add peas and cilantro. Stir well.
  3. Serve for 8 servings.

Thick Cooked Pokcoy Recipe


INGREDIENTS :
  • 2 cloves of garlic, crushed
  • 1/2 onion, sliced ​​long
  • 50 grams of ground beef
  • 150 grams pokcoy, cut into pieces
  • 100 grams of bean sprouts
  • 1/2 tsp soy sauce
  • 1/2 tsp sweet soy sauce
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp pepper powder
  • 1/4 tsp sugar
  • 500 ml water
  • 1/2 tablespoon sago flour and 1/2 tablespoon water, dissolved to thicken
  • 2 tbsp oil for frying
CARA MEMASAK POKCOY MASAK KENTAL :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan pokcoy. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan taoge. Aduk rata.
  3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
  4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP PARU GORENG BEREMPAH


BAHAN :
  • 300 gram paru, diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, diparut
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 300 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak goreng untuk menggoreng
BUMBU HALUS :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
CARA MEMASAK PARU GORENG BEREMPAH :
  1. Rebus paru, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, dan santan sambil diaduk sampai meresap dan kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng paru dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan kering.
  3. Sajikan untuk 80 gram.

RESEP TELUR PUYUH BUMBU KELAPA


BAHAN :
  • 20 butir telur puyuh, direbus dan digoreng berkulit
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 100 gram kelapa sangrai, dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sdt jintan
CARA MEMASAK TELUR PUYUH BUMBU KELAPA :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
  3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP PEPES HATI AMPELA TAHU


BAHAN :
  • 5 pasang hati ampela, direbus, diiris
  • 100 gram tahu, dihaluskan
  • 2 lembar daun salam, disobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, diiris
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas
  • Daun pisang untuk membungkus
BUMBU HALUS :
  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA TAHU :
  1. Aduk rata bahan dan bumbu halus di dalam wadah.
  2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
  3. Kukus 30 menit sampai matang.
  4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP OMELET JAMUR MERANG


BAHAN :
  • 50 gram jamur merang, dicincang kasar
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 50 gram wortel parut
  • 5 butir telur
  • 1 buah tomat, buang biji, dipotong kotak
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK OMELET JAMUR MERANG :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu. Angkat.
  2. Masukkan daun bawang, wortel, telur, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Tuang di wajan datar kecil. Biarkan sampai setengah matang. Lipat dua.
  4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP SAYUR BAYAM BUMBU KUNING


BAHAN :
  • 2 ikat (235 gram) bayam, disiangi
  • 50 gram jagung putren, diiris tipis
  • 5 buah bakso sapi, diiris halus
  • 1 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 butir bawang merah, diiris halus
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 700 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK SAYUR BAYAM BUMBU KUNING :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan jagung putren dan bakso sapi. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan air, kunyit bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan bayam. Masak sampai matang.
  3. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SUP TAHU JAMUR TIRAM


BAHAN :
  • 200 gram tahu, dopotong kotak
  • 100 gram udang kupas
  • 100 gram jamur tiram, diiris panjang
  • 100 gram sawi putih, dipotong-potong
  • 50 gram soun, diseduh
  • 1.500 ml air
  • 4 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
  • 1 1/2 sdm kecap ikan
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 sdt minyak wijen
CARA MEMASAK SUP TAHU JAMUR TIRAM :
  1. Rebus air dan bawang putih sampai harum. Masukkan tahu, udang, dan jamur tiram. Masak sampai mendidih.
  2. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
  3. Masukkan sawi putih, soun, daun bawang, dan minyak wijen. Masak sampai mendidih.
  4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP TUMIS TELUR ASIN DAN SAYURAN


BAHAN :
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 100 gram wortel, diiris panjang
  • 3 batang caisim, dipotong-potong
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 4 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 2 butir bawang merah, dicincang kasar
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong serong
  • 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK TUMIS TELUR ASIN DAN SAYURAN :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
  2. Masukkan wortel, caisim, dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
  3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP OSENG KAPRI SAUS TIRAM


BAHAN :
  • 75 gram kapri
  • 1 buah (250 gram) jagung manis, dipipil
  • 25 gram taoge
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, diiris bulat
  • 1 buah cabai hijau besar, diiris bulat
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK OSENG KAPRI SAUS TIRAM :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan jagung manis dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan taoge. Aduk rata.
  4. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP SAYUR BENING DAUN LABU


BAHAN :
  • 2 ikat daun labu, disiangi
  • 75 gram jagung putren, dipotong-potong
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1 sdm garam
  • 1 1/2 sdt gula pasir
  • 1.000 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 sdt ebi, diseduh, disangrai
CARA MEMASAK SAYUR BENING DAUN LABU :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan jagung putren dan daun labu. Aduk rata.
  3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP REMPEYEK REBON


BAHAN :
  • 125 gram tepung beras
  • 10 gram tepung sagu
  • 1 kuning telur
  • 175 ml air
  • 15 gram rebon
  • 7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
  • Minyak untuk menggoreng
BUMBU HALUS :
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 1/4 sdt ketumbar
  • 3/4 sdt garam
CARA MEMASAK REMPEYEK REBON :
  1. Aduk rata bahan dan bumbu halus.
  2. Sendokkan adonan di sisi wajan yang sudah berisi minyak panas. Siram-siram dengan minyak sampai terkelupas. Goreng sampai matang dan kering.
  3. Sajikan untuk 200 gram.

RESEP SAYUR LABU BUMBU KELUAK


BAHAN :
  • 1 buah (250 gram) labu siam, dipotong kotak
  • 100 gram daging tetelan
  • 100 gram kacang tolo, direbus
  • 100 gram kol, dipotong-potong
  • 1.000 ml air
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 5 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 700 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 buah keluak, diseduh
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe
CARA MEMASAK SAYUR LABU BUMBU KELUAK :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging tetelan. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tuang air. Masak sampai daging matang. Tambahkan kacang tolo, labu siam, dan kol. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP SARDEN GORENG TEPUNG CRISPY RENYAH


BAHAN :
  • 1 kaleng sarden, ditiriskan dan sisihkan sausnya
  • Minyak untuk menggoreng
BAHAN PENCELUP :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 gram tepung sagu
  • 25 gram tepung beras
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 175 ml air
BAHAN SAUS :
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 butir bawang merah, diiris halus
  • 200 ml saus sarden
  • 1/8 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK SARDEN GORENG TEPUNG CRISPY RENYAH :
  1. Cara Membuat Pencelup : Aduk rata bahan pencelup.
  2. Celup ikan sarden ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering.
  3. Cara Membuat Saus : Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan saus sarden, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang air. Masak sampai matang.
  4. Sajikan sarden dengan sausnya untuk porsi.

RESEP REBUNG BUMBU KENCUR


BAHAN :
  • 1 kaleng (275 gram) rebung, ditiriskan, dicuci bersih, diiris lebar
  • 100 gram udang kupas
  • 2 buah cabai hijau besar, diiris miring, dibuang bijinya
  • 2 lembar daun salam
  • 3 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sdt terasi, disangrai
CARA MEMASAK REBUNG BUMBU KENCUR :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, dan daun salam sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan rebung. Aduk rata.
  2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  3. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG BUMBU TAUCO


BAHAN :
  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 3 buah otak-otak, diseduh air hangat, diiris miring
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, diiris miring
  • 1 buah cabai hijau besar, diiris miring
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm tauco
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG BUMBU TAOCO :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan taoco sampai harum.
  2. Masukkan kacang panjang dan otak-otak. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai meresap.
  4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP NGOHYONG GORENG SAYUR


BAHAN :
  • 1 lembar kulit tahu, dipotong 20x30 cm, dicelup air, ditiriskan
  • Minyak untuk menggoreng
BAHAN ISI :
  • 100 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
  • 100 gram ayam paha fillet, dicincang halus
  • 100 gram tahu, dihaluskan
  • 2 putih telur
  • 4 tangkai kucai, dipotong 3 cm
  • 30 gram bengkuang, diiris korek api
  • 50 gram wortel, dipotong korek api
  • 50 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt ngohyong bubuk
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm air es
CARA MEMBUAT NGOHYONG GORENG SAYUR :
  1. Cara Membuat Isi : Aduk rata bahan isi. Ambil selembar kulit tahu. Letakkan di atas plastik. Beri isi. Gulung, Ikat, Kukus 25 menit sampai matang.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  3. Sajikan untuk 5 gulung.

RESEP SUP IGA KEMANGI


BAHAN :
  • 500 gram iga sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2.000 ml air
  • 200 gram kembang kol
  • 100 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 3 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
CARA MEMASAK SUP IGA KEMANGI :
  1. Rebus iga sapi, daun salam, jahe, dan air dengan api kecil sampai empuk. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan dalam rebusan iga sapi.
  3. Tambahkan wortel dan kembang kol. Masak sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula psir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
  4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP TAHU MASAK DAGING GILING


BAHAN :
  • 10 buah (300 gram0 tahu kulit
  • 100 gram daging giling
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 batang daun bawang, dipotong miring
  • 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK TAHU MASAK DAGING GILING :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah kerinting sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan tahu kulit. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP ASAM-ASAM BUMBU KARI


BAHAN :
  • 100 gram daging tetelan
  • 1.200 ml air
  • 100 gram buncis, diiris miring
  • 10 butir telur puyuh, direbus
  • 100 gram kacang merah segar
  • 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 sdt bumbu kari
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 1 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK ASAM ASAM BUMBU KARI :
  1. Rebus daging tetelan dalam air dengan api kecil sampai empuk. Ukur 1.000 ml air kaldunya. Angkat dan saring air kaldunya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan kacang merah dan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kacang empuk.
  4. Tambahkan buncis, telur puyuh, dan tomat hijau. Masak sampai matang.
  5. Menjelang diangkat, masukkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.
  6. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP MIE GORENG WIJEN


BAHAN :
  • 200 gram mie kering telur, direbus
  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
  • 50 gram udang kupas, dicincang kasar
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 50 gram wortel, diiris miring
  • 50 gram taoge
  • 100 gram tahu, dipotong-potong, digoreng
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm wijen sangrai
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 2 sdm minyak untuk menumis
BAHAN BUMBU, ADUK RATA :
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
CARA MEMASAK MIE GORENG WIJEN :
  1. Lumuri mie dengan bumbu. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel, taoge, dan tahu. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan mi, minyak wijen, wijen sangrai, dan daun bawang. Aduk sampai bumbu meresap dan kering.
  5. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SOTO AYAM JAMUR


BAHAN :
  • 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
  • 150 gram jamur merang, dibelah dua
  • 15 gram jamur kuping, direndam, dipotong-potong
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdt gula pasir
  • 1.500 ml air
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, dibakar
BAHAN PELENGKAP :
  • 25 gram soun, direndam
  • 1 tangkai seledri, diiris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 buah kentang utuh, digoreng, dipotong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
CARA MEMASAK SOTO AYAM JAMUR :
  1. Rebus ayam adalam air dengan api kecil sampai mendidih. Ukur 1.200 ml air kaldunya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang dalam rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya.
  3. Masukkan jamur merang, jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
  4. Sajikan dengan suwiran ayam dan pelengkapnya untuk 5 porsi.

RESEP KERING KENTANG MANIS DAUN JERUK


BAHAN :
  • 300 gram kentang, dibelah dua, diiris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt air kapur sirih
  • 1.000 ml air untuk merendam
  • 4 buah cabai merah besar, diiris tipis, dibuang biji, digoreng
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 75 ml air
  • 1 sdt asam Jawa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK KERING KENTANG MANIS DAUN JERUK :
  1. Rendam kentang dalam air, garam, dan air kapur sirih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, air, dan asam jawa. Aduk sampai kental.
  4. Masukkan kentang dan cabai merah besar. Aduk sampai terbalut rata.
  5. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP KERING BIHUN KACANG EBI


BAHAN :
  • 40 gram bihun
  • Minyak untuk menggoreng
  • 100 gram kacang tanah kulit, digoreng
  • 3 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang biji, digoreng
BUMBU HALUS :
  • 3 sdm ebi, direndam, dimemarkan, disangrai
  • 5 siung bawang putih, diiris halus, digoreng
  • 1/2 sdm gula pasir
CARA MEMASAK KERING BIHUN KACANG EBI :
  1. Panaskan minyak. Goreng bihun sampai mekar. Angkat dan tiriskan.
  2. Aduk rata bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar. Tambahkan bihun dan kacang tanah. Aduk rata.
  3. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP SERUNDENG AYAM


BAHAN :
  • 1 buah (300 gram) dada ayam, direbus, disuwir-suwir halus dagingnya
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 cm lengkuas, diparut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 150 ml air kaldu ayam
  • 1 sdm air asam (dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
  • 3 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sdt ketumbar
CARA MEMASAK SERUNDENG AYAM :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dau jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Tambahkan suwiran ayam. Aduk rata. Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan air asam. Aduk sampai kering.
  3. Sajikan untuk 160 gram.

RESEP KERING TEMPE BUMBU SERAI


BAHAN :
  • 300 gram tempe, dipotong korek api
  • 100 gram teri nasi medan, digoreng
  • 4 large red chilies, seeds removed, finely sliced, fried
  • 2 tbsp fried red onion
  • 3 lemongrass stalks, take the white, sliced ​​sideways
  • 2 cm galangal, crushed
  • 2 bay leaves
  • 1/2 tsp salt
  • 1 1/2 tsp sugar
  • 3 tbsp oil for frying
  • The oil for frying
GROUND SPICES :
  • 5 cloves of garlic
  • 1 tsp coriander
HOW TO COOK DRY TEMPE SEASONING LEBERAGE:
  1. Soak the tempeh in 100 ml of water and 1 tsp of salt. Fry until dry. Set aside.
  2. Heat the oil. Saute ground spices, lemon grass, galangal, and bay leaf until fragrant.
  3. Add tempeh, anchovies, large red chilies, fried shallots, salt, and sugar. Stir well.
  4. Serve for 5 servings.
Location:

Post a Comment for "30 List of Recipes for Sahur Menu Choices for a Full Month 2022"